Bourgogne Côtes du Couchois
Cuvée Signature
Une sélection de vieilles vignes offrant une expression puissante et raffinée du terroir du Couchois.
Appellation : Bourgogne Côtes du Couchois
Cépage : Pinot Noir Âge moyen des vignes : 70 ans
Terroir
Vieilles vignes sur sols profonds d’argiles versicolores.
Vinification & élevage
Élevage long en fûts de chêne avec 100% de fûts neufs apportant profondeur et complexité suivie de quelques mois en cuve pour harmoniser la palette aromatique.
Notes de Dégustation
Robe : rouge intense aux reflets grenat
Nez : fruits noirs, épices fines et légère note boisée
Bouche : ample et profonde, tanins présents et longue persistance
Un vin alliant puissance, élégance et longueur.
Accords
Gibier, viandes rouges, cuisine gastronomique.
Service
17°C — Garde : 10 à 15 ans.
INFORMATIONS TECHNIQUES
Alcool : 13.5% Alc/Vol
Contenance : 75 cl et 150 cl
Millésime disponible: 2022, 2023
Allergènes : contient des sulfites
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